羧甲基纤维素外切酶

分类:纤维百科浏览量:2636发布于:2021-06-19 17:34:50

羧甲基纤维素外切酶

羧甲基纤维素钠,(又称:羧甲基纤维素钠盐,羧甲基纤维素,CMC,Carboxymethyl ,Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose)是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类.简称CMC-Na,是葡萄糖聚合度为100~2000的纤维素衍生物,相对分子质量242.16.白色纤维状或颗粒状粉末.无臭,无味,无味,有吸湿性,不溶于有机溶剂.

cms,是一种阴离子型高分子材料,其外型为白色或带有微***的固体粉末,易吸潮 羧甲基纤维素钠(carmellose sodium) (又称:羧甲基纤维素钠盐,羧甲基纤维素,

羧甲基纤维素钠又名羧甲基纤维素CMC,是目前世界上应用最广泛,用量最多的纤维素种类.白色纤维状或颗粒状粉末,是一种葡萄糖聚合度为100-2000的纤维素衍生物.无臭,无味,无臭,吸湿,不溶于有机溶剂. 化学性质 羧甲基纤维素钠禁用强酸,可溶性铁盐和一些其他金属如铝,汞和锌,当与pH

羧甲基纤维素酶主要是分解羧甲基纤维素的酶

天然纤维素是自然界中分布最广、含量最多的多糖,来源十分丰富.当前纤维素的改性技术主要集中在醚化和酯化两方面.羧甲基化反应是醚化技术的一种.纤维素经羧甲基化后得到羧甲基纤维素(CMC),其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用,广泛应用于石油、食品、医药、纺织和造纸等行业,是最重要的纤维素醚类之一.

羧甲基纤维素钠(CMC)是纤维素醚类中产量大的、用途广、使用为方便的产品,俗称为"工业味精".CMC的重要特性是形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流

CMC 的主要化学反应是纤维素和碱生成碱纤维素的碱化反应以及碱纤维素和一氯乙酸的醚化反应.第一步:碱化: [C6H7O2(OH) 3]n + nNaOH→[C6H7O2(OH) 2ONa ]n + nH2O 第二步:醚化: [C6H7O2(OH) 2ONa ]n + nClCH2COONa →[C6H7O2(OH) 2OCH2COONa ]n + nNaCl

羧甲基纤维素,是纤维素的羧甲基团取代产物.根据其分子量或取代程度,可以是完全溶解的或不可溶的多聚体,后者可作为弱酸型阳离子交换剂,用以分离中性或碱性蛋白质等.羧甲基纤维素可形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性,且生理无害,因此在食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用.

羧甲基纤维素(CMC )是纤维素的羧甲基团取代产物,相当于连了个【CH2COOH】; CMC 的主要化学反应是纤维素和碱生成碱纤维素的碱化反应以及碱纤维素和一氯乙酸的反应. [C6H7O2(OH) 2ONa ] n + nClCH2COONa →[C6H7O2(OH) 2OCH2COONa ] n + nNaCl 羟甲基纤维素是纤维素中葡萄糖在碱性条件下【醚化】,相当于连接了【CH3- CH(CH3)2】等基团,分子式见图:

有害,少吃无事. 羧甲基纤维素纳用于食品工业,在加工果酱、糖汁、果子露、 点心、冰淇淋饮料等做为增稠剂、粘结剂或因形 剂.