纤维素钠是什么添加剂

分类:纤维百科浏览量:1917发布于:2021-06-19 15:54:30

纤维素钠是什么添加剂

主要是乳化,增稠,在豆奶、冰淇淋、雪糕、果冻、饮料、罐头中的用量约为1% ~1.5%.CMC还可与醋、酱油、植物油、果汁、肉汁、 蔬菜汁 等形成性能稳定的乳化分散液,其用量为0.2% ~ 0.5%.

纤维素化学名是羧甲基纤维素钠((cmc),羧甲基纤维素钠(cmc)主要用于:食品、纺织、建筑、农药、医药、香烟、日化、造纸、石油、粘合剂、添加剂、增稠剂、稳定剂、防腐剂、改良剂等行业.称为工业味精.具有粘合、助悬、增稠、乳化、缓释等作用.在建筑施工装修中,用于与墙面刮腻子用,可增加腻子的强度防止腻子裂纹,并起到***作用,类似胶水,加入纤维素会好施工,墙面打磨易滑,但易发霉

羧甲基纤维素钠,(又称:羧甲基纤维素钠盐,羧甲基纤维素,CMC,Carboxymethyl ,Cellulose Sodium,Sodium salt of Caboxy Methyl Cellulose)是当今世界上使用范围最广、用量最大的纤维素种类.

根据GB 1904-2005《食品添加剂 羧甲基纤维素钠》的规定,食品添加剂 羧甲基纤维素钠(CMC)按粘度范围分为四型,它们的型号及区别如下:更详细具体内容参见GB 1904-2005.

-根据:gb 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定发酵型含乳饮料中可以添加食品添加剂羧甲基纤维素钠.使用限量为:按生产需要适量使用.备注:食品添加剂羧甲基纤维素钠主要功能是:增稠剂、稳定剂.可以下载《gb 2760-2014 食品添加剂标准》文本随用随查,前提是需要很熟悉标准几个附录之间的关系并掌握标准检索方法,另外还需要参照卫计委发布的关于添加剂的补充公告,综合以上,才能够全面、准确的查询到想要的结果.当然如果不想浪费时间去学习该标准,也可以直接使用食品添加物质合规判定工具,是由食安通依据2760及其增补公告制作的免费查询工具,可以帮助快速获取食品添加剂的使用范围及最大使用量等信息.

食品中CMC是羧甲基纤维素钠,是纤维素的羧甲基化衍生物,是最主要的离子型纤维素胶.CMC-Na为白色纤维状或颗粒状粉末,无臭、无味、有吸湿性,易于分散在水中

蔗糖脂肪酸酯,功能 乳化剂,可以在哪些食品中添加以及添加的限量见下图羧甲基纤维素钠,功能 稳定剂,只能在稀奶油中添加,添加的限量是“按生产需要适量使用”.

羧甲基纤维素钠无臭、无味,具吸湿性.易于分散在水中成澄明胶状液,在乙醇等有机溶媒中不溶.根据《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)

cmc就是羧甲基纤维素钠 分为洗涤剂用、食品添加剂、 钻井液用、食品添加剂、食品添加剂、牙膏用主要区别纯度、取代度.

羧甲基纤维素钠cmc为无臭、无味、无毒、易吸潮的白色或微***颗粒及纤维状粉末,其具有优良的水溶性、粘胶性、乳合性、扩散性、抗酶性及稳定性.羧甲基纤维素钠cmc的溶液为无色透明胶体,透明度随代替度的增加而相应的改善.羧甲基纤维素钠cmc的水溶液呈中性或弱碱性. 由于羧甲基纤维素钠cmc具有以上特性,所以可以做上浆剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、悬浮剂、增稠剂、助洗剂、上光剂、结晶生产防止剂、广泛地应用于纺织、印染、石油、造纸、皮革、油墨、陶瓷、人造毛皮、合成洗涤、腻子粉、仿瓷涂料、建筑用胶、卷烟、腻子膏、陶瓷、食品医药等行业.随着技术的不断完善,应用前景还会更为广阔.