增稠剂羧甲基纤维素钠

分类:纤维百科浏览量:1886发布于:2021-07-28 22:57:29

增稠剂羧甲基纤维素钠

羧甲基纤维素溶解后可形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性,且生理无害,因此可以做用途广泛的增稠剂,乳化剂,保水剂,等等.

羧甲基纤维素钠是阴离子纤维素醚,所以,盐分对其影响较大,尤其是二价和三价的碱金属盐.所以,你看下你产品中是否有这几种盐?不妨用下羟乙基纤维素或羟丙甲纤维素,它们都是非离子纤维素醚.

羧甲基纤维素钠无臭、无味,具吸湿性.易于分散在水中成澄明胶状液,在乙醇等有机溶媒中不溶.根据《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)

羧甲基纤维素钠cmc为无臭、无味、无毒、易吸潮的白色或微***颗粒及纤维状粉末,其具有优良的水溶性、粘胶性、乳合性、扩散性、抗酶性及稳定性.羧甲基纤维素钠cmc的溶液为无色透明胶体,透明度随代替度的增加而相应的改善.羧甲基纤维素钠cmc的水溶液呈中性或弱碱性. 由于羧甲基纤维素钠cmc具有以上特性,所以可以做上浆剂、乳化剂、稳定剂、粘合剂、悬浮剂、增稠剂、助洗剂、上光剂、结晶生产防止剂、广泛地应用于纺织、印染、石油、造纸、皮革、油墨、陶瓷、人造毛皮、合成洗涤、腻子粉、仿瓷涂料、建筑用胶、卷烟、腻子膏、陶瓷、食品医药等行业.随着技术的不断完善,应用前景还会更为广阔.

为纤维素羧甲基醚的钠盐,属阴离子型纤维素醚,为白色或乳白色纤维状粉末或颗粒,密度0.5-0.7/c㎡,几无臭、无味,具吸湿性.易于分散在水中成澄明胶状液,在乙醇等有机溶媒中不溶.1%水溶液pH为6.5~8.5,当pH>10或

羧甲基纤维素钠就是增稠剂,不加它就显得汤汁很稀.本身毫无营养价值,在正常使用范围内页无毒害.所谓不能与重金属,是指会与某些高价离子结合形成沉淀,破坏***度.

羧甲基纤维素钠用途广、使用为方便的产品,俗称为"工业味精".1、 用于石油、天然气的钻探、掘井等工程 ①含CMC的泥浆能使井壁形成薄而坚,渗透性低的滤饼,

羧甲基纤维素,是纤维素的羧甲基团取代产物.根据其分子量或取代程度,可以是完全溶解的或不可溶的多聚体,后者可作为弱酸型阳离子交换剂,用以分离中性或碱性蛋白质等.羧甲基纤维素可形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性,且生理无害,因此在食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用.

挂面生产中使用的食品添加剂有:面质改良剂主要有食盐、增稠剂(如羧甲基纤维素钠、古尔胶、魔芋精粉、变性淀粉)、氧化剂(如偶氮甲酰胺、维生素C)、乳化剂(如单甘酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠)和谷朊粉等,应根据需要添加.生产鲜销的湿切面,可添加食碱.

羧甲基纤维素钠(carboxymethylcellulose,CMC),由德国于 1918年首先制得,并于1921年获准专利而见诸于世.此后 便在欧洲实现商业化生产.当时只为粗产品,用作